Familie Mathis
Mitten in der Natur leben und arbeiten wir, die junge Bergbauernfamilie Cornelia und Jakob Mathis, mit unseren Kindern auf 1180 m Seehöhe. Täglich genießen wir und unsere ruhigen Rindern, neugierigen Ziegen und aufgeweckte Hühnern die frische Bergluft. Der kleine Bauernhof in Laterns wird schon viele Generationen achtsam und liebevoll bewirtschaftet. Es ist auch unser Ziel den Hof traditionell weiterzuführen, damit auch unsere Kinder und Enkel in einer intakten Natur aufwachsen können. Unser Bergbauernbetrieb ist ein Familienbetrieb, den wir ohne die Unterstützung von unsere Eltern und Bekannten nicht weiterführen könnten. Besonders im Hochsommer, wenn die Ernte von den steilen Bergwiesen vor der Tür steht, sind wir auf alle helfenden Hände angewiesen. Falls auch Sie mal miterleben möchten, wie aus dem duftenden Gras Heu wird, kontaktieren Sie uns einfach bitte, wir freuen uns sehr darauf. Ca. 20 ha Bergwiesen bewirtschaften wir. Davon sind etwa 14 ha mehrmähdige, der Rest sind Mager- und Streueflächen die im Spätsommer und Herbst einmal geerntet werden.
Cornelia: "Auf dem kleinen Bergbauernhof im ruhigen Laternsertal durfte ich in und mit der Natur aufwachsen. Die Grundkenntnisse für Nachhaltigkeit wurden mir schon in der Kindheit vorgelebt. Nach der Pflichtschule lernte ich im Bäuerlichen Schul- und Bildungszentrum in Hohenems meinen Mann Jakob kennen."
Jakob: "Die Liebe zu den Tieren und der Natur entdeckte ich, als ich mit 10 Jahren als Kleinhirte auf die Alpe ging. Seit dort verbrachte ich 14 Sommer auf der Alpe (6 als Kleinhirte und 8 als Senner)."
Wie es dazu gekommen ist: 2012 kauften wir unseren Hof mit ca. 2 ha Wiesen in Laterns – Bonacker. In diesem alten Bauernhaus leben wir auf 1180 m Seehöhe mit unseren Kindern. Seit 2014 bewirtschaften wir den elterlichen Betrieb von Cornelia, der in der Nachbarschaft liegt, mit. Der Leidenschaft von Jakob, dem Sennen, entscheiden wir im Jahr 2015 nachzugehen und eine Hofsennerei zu bauen. Unser Traum, die kostbare Milch von unseren eigenen Ziegen und Kühen, zu besonderem Käsespezialitäten und wollen wir verwirklichen. Nach einer langen und intensiven Planungsphase beginnen wir im Herbst 2016 mit dem Bau der Hofsennerei Mathis.